СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ (под эспрессо)

Подарочный, сувенирный лот.

Мы назвали этот кофе ассоциативно. 24 сентября 2023 года, поздним вечером, мы обжаривали зеленое зерно из Никарагуа. Пробовали экспериментальный профиль. Во время выгрузки кофе в  охладительный барабан на небе появились зеленые и розовые всполохи. Цветные дуги разрывались на волны, каскады холодных огней охватывали все  небо. Магнитные узоры из космоса нашли отражение в нашей Арабике, сорте  Катуаи. Вкус раскрылся ярко, сладкий винный вкус, подобно Авроре, обволакивает ваши рецепторы волнами.

Ферма: Финка Сан Рамон.
Фермер: Эдуардо Ризо и семья.
Регион: Хинотега.
Высота произрастания: 1050-1200 метров.
В аромате: желтые фрукты.
Во вкусе: абрикос, айва, жёлтая груша, фруктовый ликёр, цветочный мёд.
Кислотность: цитрусовая винная.
Послевкусие: сочное, сладкое.